vegetarbladet - Gå til forsiden
Artikler|Sygdom & Sundhed|Fødevarer|Næringsstoffer|Mad & Opskrifter|Miljø & Klima|Succes med vegetarkost|
Vegetarbladet er også et gratis nyhedsbrev om vegetarkost, der udsendes via e-mail.
Tilmeld dig her
Skriv til john@nomedica.dk, hvis du evt. ønsker at annoncere på vegetarbladet.dk

Mere Vegetar Light er på 218 sider og spækket med fedtfattige retter, billeder, tips og inspiration. Bogen indeholder 129 lækre vegetaropskrifter, der byder på noget for alle.

Mere Vegetar Light er også et bud på lækker vegetarmad til dem, der ønsker at holde øje med vægten. Læs mere >>

 

Forestil dig ...

… uendeligt mange muligheder for nemt og hurtigt at lave lækker og sund mad, der udover at være 100 % vegetabilsk også er økologisk, kolesterol- og laktosefri. For godt til at være sandt? Slet ikke!

Af Lone Frederiksen, www.veganic.dk

Du kender sikkert udfordringen, det er at lave mad, når du skal tage hensyn til en speciel diæt, uanset om det er til dig selv, dit barn eller en gæst, eller hvis du bare gerne vil lave noget spændende på en kødfri dag. For nylig udkom min helt nye opskriftsbog, der tager tvivlen og tænkningen ud af madlavningen, så det er supernemt at lave sund og velsmagende mad til for eksempel vegetarer, veganere, mælkeallergikere, laktoseintolerante, diabetikere og overvægtige - også til de kræsne af slagsen!

Mad for alle
Opskrifterne er helt uden noget fra dyr, og derfor er maden rigtig god til en stor gruppe mennesker, der af den ene eller anden grund ikke vil eller må spise kød, mælkeprodukter og lignende, og som stadig gerne vil have noget, der minder om det. Jeg er selv veganer, og det er min mand altså ikke, derfor har jeg taget udfordringen op og eksperimenterer løbende med både nye spændende retter og traditionelle retter, som altså bare ikke indeholder noget fra dyr, og som min mand faktisk nyder at spise. Opskriftsbogen er fyldt med opskrifter (selvfølgelig! ;-), tips og inspiration til 100 % 'grøn' mad, der kan få tænderne til at løbe i vand på selv den mest hærdede kødæder, og grunden til, at det er så nemt, er de skønne produkter, der bl.a. bruges som erstatning for kød.

Grønne alternativer
Disse produkter sælger jeg nemlig - som den eneste i Danmark - via min webshop Veganic.dk, og produkterne er veganske madvarer fyldt med gode sager fra naturen, bl.a. grøntsager, bønner, korn og krydderier. Der er mange forskellige erstatninger for kød, f.eks. pølser, burgere, wienerschnitzel, skivepålæg, kebab og forårsruller, for bare at nævne lidt af det, og der er tofu, seitan og tempeh, som i sig selv er ”blanke kanvas”, der kan tilsættes den smag, man har lyst til. Er du ny inden for den slags mad, så er denne opskriftsbog et godt sted at starte, og flere opskriftsbøger er på vej.

Jeg har fået meget ros for opskriftsbogen, bl.a. siger madblogger Jens Drejer (http://jensdrejer.wordpress.com) om den: "Jeg må indrømme, at jeg er imponeret. (…) Din kogebog er både flot og lækker…. sikkert fordi der er skrællet en masse overflødige ting fra, som man ser i mange traditionelle kogebøger. Jeg håber der er mange som får glæde af den og samtidig håber jeg, at du vil lave mange flere. Jeg synes den er helt perfekt og har en perfekt størrelse. (…) jeg har læst kogebogen igennem og jeg kan ikke lade være med at tænke, at det er måske den bedste vegetarkogebog der er udkommet i Danmark i mange år……"

Du kan downloade opskriftsbogen her: http://www.veganic.dk/downloadable/download/sample/sample_id/2/ - højreklik og gem linket på din pc.
Se mere og køb dine madvarer her: www.veganic.dk

keyword:
veganermad

Kilder og vigtige links til hjemmesider med relation til veganerkost:

Juel Fuhrman, M.D. Foredrag, workshop og især bøgerne: Fasting and Eating for Health – a Medical Doctors Program for Conquering Disease og Eat to Live.
Hans hjemmeside
Hans blog

T. Colin Campell, Ph.D. fra Cornell University i USA: Bogen The China Study samt hans foredrag og artikler om sammenhæng mellem kostvaner, sundhed og levealder. http://www.tcolincampbell.org  

Dean Ornish, M.D. PMRI. Preventive Medicine Research Institute. Bøger, forskning, artikler, foredrag.
http://www.pmri.org/index.html  

John McDougall, M.D. Founder and Director, McDougall Wellness Center. Hans bøger, nyhedsbreve og artikler. http://www.drmcdougall.com/

Caldwell B. Esselstyn, Jr., M.D.
Hans bog Prevent and Reverse Heart Disease samt artikler og foredrag.
http://www.heartattackproof.com   

Neal D. Barnard, M.D. Bøger, foredrag, artikler, samt artikler mv. fra Physicians Committee for Responsible Medicine. http://www.nealbarnard.org

PCRM. Artikler mv. fra Physicians Committee for Responsible Medicine. http://www.pcrm.org/  

William Harris, M.D. The Scientific Basis of Vegetarianism.
http://vegsource.com/harris/

Michael Greger, M.D. Bøger, artikler og videoer.
http://www.veganmd.org

Michael Klaper, M.D. Institute of Nutritional Education and Research. http://doctorklaper.com

Leila Masson. MD, MPH, FRACP, DTMH, IBCLC. Børnelæge. Specialist i Autisme, ADHD o.l. Artikler, foredrag, interviews.
http://leilamasson.com

John Robbins. Bøger, film, intervies, artikler. http://www.johnrobbins.info 

Jeff Novick, RD, MS, LD, LN. Artikler, foredrag, bøger. Hjemmeside

Julieanna Hever, RD, MS, CPT. Bøger, artikler, interviews, opskrifter mv.
Hendes Hjemmesider:
http://www.plantbaseddietitian.com  
http://www.goingveg.net
Hendes blog
Hun er Executive Director på EarthSave, International: http://www.earthsave.org 

Vesanto Melina RD, Bøger og artikler.
http://www.nutrispeak.com

Brenda Davis. Diætist. Bøger, opskrifter, artikler.
http://www.brendadavisrd.com

Rip Esselstyn. Engiene2diet. Dramatisk fald i kolesteroltal. Vægttab mv. Foredrag, bog.
http://www.theengine2diet.com

Ruth Heidrich, Ph.D. Bøger, artikler, videoer, foredrag.
http://www.vegsource.com/heidrich

Suzanne Havala Hobbs, Dr.PH., M.S., R.D. University of North Carolina at Chapel Hill. Bøger, artikler. http://onthetable.typepad.com

Virginia Messina, M.P.H., R.D. Nutrition Matters, Inc. http://www.theveganrd.com/

Milton Mills, M.D. Gilead Medical Group Artikel.

Hans Diehl, DrHSc, MPH. Founder-Director, Coronary Health Improvement Project. Lifestyle Medicine Institute. http://www.chiphealth.com

Om Naturlig Hygiejne (veganerkost, vandfaste, kostkombinering, rå mad):

Alan Goldhamer, D.C. Artikler og foredrag, samt bøgerne The Health Promoting Cookbook og The Pleassure Trap.
http://www.healthpromoting.com  

Herbert M. Shelton. Artikler og bøger. Især bøgerne Natural Hygiene: The Pristine Way of Life; Health for the Millions; Fasting for the Health of It; The Science and Fine Art of food and Nutrition; The Science and Fine art of Natural Hygiene; Fasting Can Save Your Life; Fasting and Renewal of Life; Superior Nutrition. Lidt om ham her.

Keki Sidhwa. Bøger, artikler og forelæsninger om Naturlig Hygiejne. http://www.drsidhwa.com

Connie Sanchez N.D. Foredrag og artikler om Naturlig Hygiejne. Faste mv. http://www.thenutritiondoc.com

Alec og Nejla Burton. Artikler og forelæsninger om sund kost, faste og Naturlig Hygiejne.
http://www.alecburton.com

D.J. Scott. Artikler og foredrag om vandfaste, veganerkost og Naturlig Hygiejne. Hans hjemmeside.

Dauglas Graham. Bøger og artikler om veganerkost, Naturlig Hygiejne, rå mad og vandfaste. http://foodnsport.com


 

Her finder du links til nogle af de bedste og mest relevante hjemmesider på engelsk om, hvordan en sund veganerkost kan forebygge og helbrede:

Juel Fuhrman, M.D.
Hans hjemmeside 
Hans blog

T. Colin Campell, Ph.D. 

Dean Ornish, M.D.

John McDougall, M.D.

Caldwell B. Esselstyn, Jr., M.D. 

Neal D. Barnard, M.D.
http://www.nealbarnard.org/
http://www.pcrm.org/

Og ikke mindst: NutritionMD

©2018 Vegetarbladet.dk Brugerbetingelser  | Om Vegetarbladet | Kontakt